Le docteur Peter J. Jones, titulaire de la Canada Research Chair in Functional Foods and Nutrition, s’est joint à l’Université du Manitoba le 1er novembre 2005 en tant que directeur du Richardson Center for Food Science. Avant 2005, il était professeur à l’Université McGill, où il a occupé le poste de directeur de la School of Dietetics and Human Nutrition de 1994 à 1999.
Le docteur Jones occupe actuellement le poste de président de l’Institut Danone du Canada. Il est également président du conseil d’administration du Functional Foods and Nutraceutical Board du groupe Forbes Medi-tech de Vancouver et il a été président de la Canadian Society for Nutritional Sciences. De plus, le docteur Jones est membre du comité d'experts sur les besoins en énergie et en protéines de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, de l’Organisation mondiale de la santé et de l’Université des Nations Unies. (FAO/WHO/UNU).
Sur le plan de la recherche, le docteur Jones s’intéresse au métabolisme du cholestérol et des gras (lipides), qu’il étudie à l’aide d’isotopes stables. Les travaux de son groupe de recherche portent sur les déterminants alimentaires qui contrôlent la biosynthèse du cholestérol chez les humains et sur le mode d’action des phytostérols utilisés dans les aliments fonctionnels en tant qu’agents hypocholestérolémiants. Le docteur Jones a publié plus de 220 articles et revues de littérature dans des journaux scientifiques avec comité de révision ainsi que plusieurs chapitres de livres de référence sur la nutrition. Il a reçu en 1997 le prix du Jeune chercheur de la Société canadienne des sciences de la nutrition
« La nutrition en bas âge et les conséquences à long terme sur la santé :
le pouvoir des oligoéléments »
RÉSUMÉ
Dr Bertolo présentera la théorie des origines précoces du Dr Barker du point de vue des micronutriments. Sa présentation sera axée sur la nutrition postnatale des nourrissons et sur les effets sur la programmation. Il résumera plus particulièrement le métabolisme du méthyle et le rôle de la L-méthionine, du folate et de la choline/bétaïne sur l’épigénétique, soit l’une des théories dominantes sur la cause de la programmation en lien avec la nutrition.
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BIOGRAPHIE
Dr Bertolo travaille à la Faculté de biochimie de l’Université Memorial de Terre-Neuve depuis 2002. Il a suivi sa formation à l’Université Guelph et à l’Université de l’Alberta, où il a étudié la nutrition et les phénomènes métaboliques pendant le développement fœtal, en se penchant plus particulièrement sur l’apport en acides aminés et en protéines. À titre de professeur agrégé en nutrition et en métabolisme et de président de la Chaire de recherche du Canada en nutrition humaine, sa recherche actuelle porte sur la consommation néonatale d’acides aminés et sur le rôle de ces derniers quant aux besoins de croissance et autres. Il a récemment étudié le pourceau miniature en tant que modèle des origines des maladies adultes, et l’Institut international des sciences de la vie (Amérique du Nord) lui a décerné le prix Future Leader Award pour souligner son travail dans ce domaine. Il est plus particulièrement intéressé par la manière dont la nutrition néonatale affecte la programmation de l’expression génétique, qui peut éventuellement se traduire par un risque accru d’obésité et d’hypertension.
RÉCENTES PUBLICATIONS
Myrie SB, McKnight LL, Van Vliet BN, Bertolo RF. 2010. « Low Birth Weight is Associated with Reduced Nephron Number and Increased Blood Pressure in Adult Yucatan Miniature Swine ». Pediatric Research (à l’étude)
Brosnan JT, Wijekoon EP, Warford-Woolgar L, Trottier N, Brosnan ME, Brunton JA, Bertolo RFP. 2009. « Creatine synthesis is a major metabolic process in neonatal piglets and has important implications for amino acid metabolism and methyl balance ». The Journal of Nutrition, 139(7):1292-7.
Bertolo RF, Burrin DG. 2008. « Comparative aspects of tissue glutamine and proline metabolism ». The Journal of Nutrition, 138(10):2032S-2039S.
Nichols N, Bertolo RF. 2008. « Luminal threonine concentration acutely affects intestinal mucosal protein and mucin synthesis in piglets ». The Journal of Nutrition, 138(7):1298-1303
« L’alimentation maternelle et les origines congénitales des maladies »
RÉSUMÉ
La présentation de Dr Mannion passera en revue la théorie des origines précoces et des origines foetales des maladies du Dr David Barker, et expliquera comment les comportements alimentaires maternels peuvent avoir une incidence sur le développement du fœtus et du nourrisson. Elle se penchera également sur les tendances actuelles en matière de nutrition pendant la grossesse, et sur les effets potentiels sur le développement fœtal.
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BIOGRAPHIE
Dr Mannion est titulaire d’un diplôme de la School of Nursing de l’Université McGill (1985) et d’un doctorat en diététique et nutrition humaine de cette même université (2004). Elle a agi à titre d’infirmière spécialisée en santé de la mère et de l’enfant à Montréal de 1985 à 1995, puis c’est à Calgary qu’elle a finalisé sa thèse de doctorat portant sur les restrictions alimentaires pendant la grossesse. En 2002, elle s’est intégrée à la Faculté de sciences infirmières de l’Université de Calgary, où elle donne à l’heure actuelle des cours sur la santé de la mère et de l’enfant, les méthodes de recherche et la pharmacologie. Ses recherches s’intéressent aux comportements nutritionnels des mères, aux suppléments alimentaires et aux incidences sur la santé. Elle présente régulièrement des conférences auprès d’organisations universitaires et communautaires sur l’apport alimentaire, la consommation de suppléments et les tendances alimentaires au Canada.
RÉCENTES PUBLICATIONS
Mannion, C., Lindop, J. Vitamin/mineral supplements and calcium based antacids increase maternal calcium intake. Journal of the American College of Nutrition. 2010;28(4) .
Koski, K.G.,Gray-Donald, K., Mannion, C.A. Milk intake in pregnancy. Canadian Medical Association Journal. 2007 May 8;176(10):1460.
Mannion, C., Johnson-Down, L., Gray-Donald, K., Koski, K. Lactating women who restrict milk are low on select nutrients. Journal of the American College of Nutrition. 2007 Apr;26(2):149-55.
Mannion, C.A., Gray-Donald, K., Koski, K.G. Association of low intake of milk and vitamin D during pregnancy with decreased birth weight. Canadian Medical Association Journal. 2006 Apr 25;174(9):1273-7.
« Le diabète gestationnel de demain »
RÉSUMÉ
La présentation de Dr Ardilouze examinera les nouvelles percées et découvertes en matière de diabète gestationnel et les implications de celles-ci sur le plan du diagnostic et du traitement, notamment en ce qui a trait à la gestion de la glycémie. Les recommandations actuelles sont-elles optimales pour un contrôle efficace de la glycémie pendant la grossesse? Que seront les fondements du traitement et de la gestion du diabète gestationnel de demain? Voici quelques pistes de réflexion que nous offrira Dr Ardilouze.
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BIOGRAPHIE
Dr Ardilouze a fait ses études de médecine de 1971 à 1978 à l’université de Nantes en France. Il s’est ensuite spécialisé en endocrinologie aux universités de Limoges et Montpelier de 1978 à 1984. Sa carrière de chercheur est plus jeune puisqu’il a obtenu son PhD de l’université d’Oxford en 2003. Il est présentement professeur titulaire au Service d’endocrinologie du Département de médecine du Centre hospitalier universitaire de Sherbrooke (CHUS). Il est aussi directeur de l’Axe des maladies endocriniennes et métaboliques du Centre de recherche clinique Étienne-Le Bel du CHUS. Il détient des fonds des IRSC, du FRSQ et de l’Association canadienne du diabète. Ses recherches portent sur la pharmacocinétique de l’insuline, le diabète gestationnel et le flot sanguin dans le tissu adipeux, domaine pour lequel il a reçu une bourse de "New Investigator" des IRSC (2006-2011). Le Dr Ardilouze a mis en place en 1991 le centre de jour du diabète à Sherbrooke où s’est ajouté en 1996, la clinique du diabète de grossesse. Il a également mis en place la clinique du diabète au CLSC de Drummondville. Tout récemment, il a créé une plateforme de recherche très novatrice, la Clinique de prélèvements et de recherche pendant la grossesse (CPRG) qui sert à la fois à effectuer le dépistage et le suivi du diabète et d’autres pathologies liées à la grossesse et favorise aussi le recrutement de sujets de recherche dans cette population.
Dr Ardilouze a agi à titre d’évaluateur interne et externe pour nombre d’associations médicales, y compris Diabète-Québec, l’Association canadienne du diabète et la Fondation des maladies du coeur du Québec. Il est également membre du comité exécutif du Club de recherches cliniques du Québec et du comité spécial sur le diabète gestationnel de l’Association canadienne du diabète.
La recherche de Dr Ardilouze examine la pharmacocinétique de l’insuline, le diabète gestationnel et le débit sanguin dans le tissu adipeux, travaux pour lesquels il a reçu en 2006 une bourse de recherche pour nouveaux investigateurs.
RÉCENTES PUBLICATIONS
CN. Kamga-Ngandé, AC. Carpentier, F. Nadeau-Marcotte, JL. Ardilouze, JP. Baillargeon, D. Bellabarba, G. Houde, MF. Langlois. Effectiveness of a multidisciplinary program for management of obesity: the Unité d’Enseignement, de Traitement et de Recherche sur l’Obésité (UETRO) Database study. Metabolic syndrome and related disorders 2009; 7(4):297-304.
C. Roberge, A.C. Carpentier, MF. Langlois, JP. Baillargeon, JL. Ardilouze, P. Maheux, N. Gallo- Payet. Adrenocortical dysregulation as a major player in insulin resistance and onset of obesity. American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism 2007; 293(6):E1465-78.
J. Ménard, H. Payette, N. Dubuc, JP. Baillargeon, P. Maheux, JL. Ardilouze. Quality of life in type 2 diabetes patients under intensive multitherapy. Diabetes & Metabolism 2007 Feb; 33(1):54-60.
KN. Frayn, JL. Ardilouze, BA. Fielding, F. Karpe. Coupling of metabolism and cardiovascular responses. Clin Sci (Lond). 2004; 106 (5): 547-8.